衡水咸鸭蛋是鸭蛋做的，每逢端午节前后，家家户户腌制咸鸭蛋的人也更多了起来，很多朋友在网上购买到的咸鸭蛋都是可以直接吃的，那么咸鸭蛋到底是生的还是熟的？

咸鸭蛋虽然经过长时间的腌制，但它是生的，需要煮熟后才能食用。网上购买的即食咸鸭蛋，也多为真空包装。

咸鸭蛋是煮还是蒸？

蒸熟较好。鸭蛋用水煮并不会杀死不好的微生物，而且鸭蛋在煮的过程中容易把皮煮破，建议还是蒸鸭蛋比较好。衡水咸鸭蛋除了能直接吃，还可以搭配其他蔬菜一起炒着吃。

咸鸭蛋是腌熟的吗？

咸鸭蛋是腌熟的还是煮熟的这个问题，一般咸鸭蛋都是用生的鸭蛋来腌制的，这样才不会让鸭蛋的营养流失，所以咸鸭蛋是腌熟的，腌熟的衡水咸鸭蛋在吃之前一定要把咸鸭蛋煮熟，这样在口感上会更加好吃，而且更加卫生富有营养，所以咸鸭蛋一定要煮熟后才能吃。

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