衡水咸鸭蛋腌制原料：鸭蛋，足够的粗盐，一瓶白酒和白醋，以及一些辅助材料：保鲜膜和锅等物品，然后开始准备咸鸭蛋。

1.用清水冲洗鸭蛋以去除异味，干燥表面的水分，并在干燥后用浸入白醋的毛巾擦拭蛋壳。

2.将衡水鸭蛋放入高白葡萄酒中并滚动，让鸭蛋在白酒中浸泡并取出，然后用粗盐滚动，这样整个鸭蛋都被粗盐覆盖，没有缝隙 。

3.完成上述所有步骤后，用保鲜膜将其逐层包裹，并将其放入准备好的盆中。如果您发现将它们一一包裹起来很麻烦，也可以选择将它们全部包裹在一起并撒些盐，这不会影响衡水咸鸭蛋的味道。包裹一层保鲜膜的目的是防止酒精蒸发和蛋壳掉落！

4.然后，您可以在不到一个月的时间内享受它。

本文标签：衡水咸鸭蛋的腌制方法

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